2014/12/06の晩酌 牡蠣のコンフィと満月ロゼ

牡蠣のコンフィに初挑戦。
簡単においしくできました。なんでもっと早く作らなかったんだろう。

今日の牡蠣は三陸産を300g。

満月なのでロゼをあけました。

コンフィ、次はこのレシピで試してみたい。

油屋ごはん: 【シェフ直伝保存食】きのこのオイル漬けと牡蠣のコンフィ